WIESHEU Minimat

Конвекционные печи серии MINIMAT являются самыми малыми печами в линейке WIESHEU c размером противня 60×40 см.

MINIMAT эффективный инструмент для ситуаций, когда требуется на небольшой площади организовать процесс выпечки. Небольшие кафе, АЗС, магазины у дома — все эти торговые форматы могут крайне эффективно задействовать печь для отпекания bake off.

В ситуациях, когда место совсем мало и нет трехфазного тока, мы предлагаем MINIMAT 43S с размером противня 43×35 см. Эта печь работает от невысокого напряжения и требует наличия простой розетки 220В (2,2 кВт).

Печи серии MINIMAT не требуют стационарного подключения к системе водопровода (для пароувлажнения). Печи опционально оснащаются специальным танком для воды.

Разумеется, вытяжка с пароконденсатором обеспечит максимальную мобильность печи, т. к. не требуется организовывать подключение печи к системе вентиляции.

Специальная конструкция двери позволяет открывать дверные стекла THERMODYN для поддержания чистоты и удобства работы персонала. Камеры печи имеет галогенное освещение.

Серийно печи серии MINIMAT оснащаются трубочным пароувлажнением.

Печи оснащаются управлением COMFORT или MANUELL.

Базовые характеристики печей серии MINIMAT

EUROMAT EM

Кол-во противней

Габариты, мм

подключение

MINIMAT 43 S

43×35 см

3

760×1045×745

2,2 кВт

MINIMAT 64 M

60×40 см

3

760×711×595

5 кВт

MINIMAT 64 L

60×40 см

5

760×711×745

7 кВт

Перефирийные устройства печей MINIMAT

Печи серии MINIMAT оснащаются:

  • вытяжкой с пароконденсатором;
  • расстойными шкафами двух размеров;
  • мобильными подставками двух размеров;
  • промежуточными проставками для противней;

MINIMAT VARIO

Печи MINIMAT могут быть скомбинированы друг с другом.

Комбинации оборудования между собой в станции VARIO позволяют организовать гибкую станцию выпечки — выпечка одновременно разных изделий.